Cuisinier H/F - Domusvi

La résidence Pompairain située à Chatillon sur Thouet (79) recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre des remplacements congés d'été du 31 aout au 21 septembre

Située à Chatillon sur Thouet (79), à 2 km du centre de Parthenay, entre Niort et Poitiers, la maison de retraite médicalisée Pompairain accueille 146 résidents (dont 36 en unité protégée).

L'établissement bénéficie, à chaque étage, d'équipements complets et modernes pour faciliter la prise en soins, de salles Snoezelen et de balnéothérapie.

La résidence compte 101 collaborateurs, dont 8 IDE et 32 AS encadrés par une IDE cadre, un médecin coordonnateur et une équipe pluridisciplinaire complète. Les soignants travaillent en 10h, sur des roulements stables.

Elle fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées.En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).

Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.

Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.

Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé, créatif et motivé.

Vous êtes à la recherche d'une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant votre vie professionnelle et personnelle.

DomusVi a mis les Ressources Humaines au coeur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.

Ref: xua17khfqs

• Gestion des stocks
• HACCP